Huile  d'OLIVE

Nous sommes producteurs d'huile d'olive,nos vergers sont situés sur la commune d'Eyguieres en sortie de Lamanon et font partis du patrimoine de la Provence ,avec 2 ha d'oliveraies nous assurons une jolie production qui nous permet la vente à la ferme .Nous amenons les olives à deux moulins , de ce fait nous pouvons proposer plusieurs huiles au goût différend.
Le travail dans les vergers est étagé  au fil des saisons le printemps avec la taille  et le brûlage ,puis l'été avec ses divers traitements et le griffonnage des oliviers , en Août il faut enlever les "gourmands" pousses qui empéche une bonne fructification ,ensuite a partir du 1/11 novembre on commence les olivades , là il y a différentes manières de ramasser les olives ,à la main avec de petit panier accroché à la taille,au râteaux et filets qui sont posés au sol et on ratisse le branchage avec des râteaux et maintenant avec l'olivum (grande fourche qui vibre et qui par contact fait tomber les olives dans de très grand filets posés au sol)... Arbre porteur de symboles et de passions, l'olivier fait corps avec le paysage de la Provence. On en tire une huile aux milles vertûes. Lors de cette visite, nous pourrons aller jusqu'au moulin  oleïcole où vous apprendrez les différentes étapes de fabrication : depuis l'arrivée des olives au moulin jusqu'au précieux liquide, en passant par le lavage, broyage, pressurage et la décantation.
Venez nous voir et vous pourrez déguster nos huiles dans notre gîte (huile à disposition pour toute location)             

AVIS aux volontaires,de  novembre à decembre  vous pourrez venir passer une ou plusieurs journées dans les oliviers au moment des olivades et vous découvrirez..les grillades dans les oliviers , la cueillette ainsi que le travail du moulin...