Nous sommes producteurs d'huile d'olive,nos vergers sont situés sur la commune d'Eyguieres en sortie de Lamanon et font partis du patrimoine de la Provence ,avec 2 ha d'oliveraies nous assurons une jolie production qui nous permet la vente à la ferme .Nous pressons nos olives au moulin des Alpilles à Aureille et faisons faire plusieurs huiles au goût différend.
Vente directe en ligne sur http://www.huileolive-provence.com
FRUITE VERT: Le fruité vert est issu d'olives Aglandau , Verdale et Salonenque ramassées en début de saison et pressée à froid Dans les deux jours qui suivent la cueillette C'est une huile verte ,ardente avec un goût prononcé d'olives vertes qui se marie très bien avec les salades estivales et les poissons
TRADITIONNELLE : assemblage d'huile ramassées tout au long de la saison , equilibrée et goûteuse/,c'est une huile qui convient aux plus exigeants
FRUITE NOIR : Le fruité noir est issue d'olives Salonenque, VerDale, ramassées en fin de saison au alentour du 15 décembre et préssées dix jours plus tard après avoir maturées à température ambiante .C'est une huile qui développe tout ses arômes subtils de terroir ,d'artichaud poivrade et de truffes elle convient pour les anchoïades , salades , marinades idéale sur des poireaux vinaigrette  tarifs huile d'olive | 1l...bouteille.. 15.00 € les tarifs sont au départ
2l...bidon.... 29.00 €
3l....."."..... . 43.00 € du Mas Fontvert
5l....."."...... 70.00 €
ajouter environ 12€ de port colisimmo pour l'expédition en France pour l'étranger me contacter
vente en ligne sur http://www.huileolive-provence.com | |
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Le travail dans les vergers est étagé au fil des saisons le printemps avec la taille et le brûlage (à partir de mi mars jusqu'à fin avril ),puis l'été avec ses divers traitements(bouillie bordelaise en mai puis a partir de juin surveillance pour la mouche de l'olive et traitement si néccessaire ) et le griffonnage des oliviers (3 à 4 fois dans l'année un bon griffonnage vaut un arrosage) , en Août il faut enlever les "gourmands" pousses (au pied et j'usqu'a 1m environ) qui empéchent une bonne fructification ,ensuite a partir du 1/11 novembre on commence les olivades qui peuvent se prolonger jusqu'en janvier , là il y a différentes manières de ramasser les olives ,à la main avec de petit panier accroché à la taille,aux râteaux et filets qui sont posés au sol et on ratisse le branchage avec des râteaux et maintenant avec l'olivum (grande fourche qui vibre et qui par contact fait tomber les olives dans de très grand filets posés au sol)... Arbre porteur de symboles et de passions, l'olivier fait corps avec le paysage de la Provence. On en tire une huile aux milles vertües. Lors de cette visite, nous pourrons aller jusqu'au moulin oleïcole où vous apprendrez les différentes étapes de fabrication : depuis l'arrivée des olives au moulin jusqu'au précieux liquide, en passant par le lavage, broyage, pressurage et la décantation.
Venez nous voir et vous pourrez déguster nos huiles dans notre gîte (huile à disposition pour toute location) |
| | | AVIS aux volontaires,de novembre à decembre vous pourrez venir passer une ou plusieurs journées dans les oliviers au moment des olivades et vous découvrirez..les grillades dans les oliviers , la cueillette ainsi que le travail du moulin... |
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